Professor: Spis deg piggere på bare én uke...
|
Hei Reader, Med riktig kosthold kan du bli både mer opplagt og i bedre humør allerede etter én uke.Det sier den britiske professoren Tim Spector. Mange blir overrasket over hvor stor påvirkning tarmen har på hjernen, sier han. At vi bør spise sunt for å leve lenger, har vi hørt før. Men i en tid med stadig nye kostholdstrender, dietter og amerikanske kostråd som går i en annen retning enn de nordiske, er det ikke lett å vite hva som faktisk gir et langt og friskt liv. Tim Spector, en av verdens fremste eksperter på tarmhelse og en kjent vitenskapsformidler i Storbritannia, mener svaret ligger i de daglige valgene våre. "Dine matvalg er rett og slett de viktigste beslutningene du tar for helsen og velværet ditt," sier han. At tarmen spiller en sentral rolle, er kanskje ikke så rart. Nesten 80 prosent av immunforsvaret vårt sitter der, så jo bedre tarmen har det, desto lettere kan kroppen avverge infeksjoner. Og jo mer variert vi spiser, særlig fra planteriket, desto større sjanse har vi for å nære de gode bakteriene. "Folk som endrer kostholdet sitt og begynner å spise mer tarmvennlig, merker ofte bedre humør og mer energi allerede etter en uke. Det tror jeg er den innsikten som har hatt størst gjennomslag," sier han. Og hvordan kan du spise deg til bedre humør på bare én uke?Tim Spector foreslår blant annet å spise 30 ulike planter i uken, «spise regnbuen» og prioritere fiber fremfor protein. "Jeg har aldri vært særlig begeistret for ideen om «fem om dagen», for det er altfor lett å oppnå med en banan, mais, løk, hvitløk og sukkersøt appelsinjuice hver dag." I stedet oppfordrer han til å gjøre handleturen til en oppdagelsesferd og velge så mange ulike planter som mulig. Alt fra planteriket teller – nøt- ter, frø, grønnsaker, frukt, urter ... Det finnes over 50 000 ulike plantenæringsstoffer i spiselige planter. Også det andre rådet om å «spise regnbuen» bygger på en enkel idé: Fargerike planter er rike på ulike plantenæringsstoffer, såkalte polyfenoler. De styrker tarmfloraen, demper betennelser og lavgradig inflammasjon som er koblet til aldring og sykdom, og beskytter hjerte og kar. Polyfenoler finnes i rikelige mengder i for eksempel mørkelilla aubergine, røde paprika, knallgrønn squash og gylne ferskener. "Det var utrolig spennende å oppdage at det finnes over 50 000 ulike næringsstoffer i spiselige planter – langt flere enn vi trodde for bare noen år siden." (publisert i VG+)
|
JuiceLife
Do it later
Hei Reader, Hva er egentlig helsekapital? De fleste av oss bruker tid på å bygge økonomisk trygghet. Vi sparer. Vi investerer. Vi planlegger for fremtiden. Men hva med helsen? Den bygges også hver dag. Ikke gjennom store og dramatiske endringer. Men gjennom små valg som gjentas over tid. En gåtur. En treningsøkt. Litt mer frukt, grønnsaker og bær Litt mer søvn. Litt mindre stress. Hver for seg virker de kanskje ubetydelige. Men over tid kan de utgjøre en stor forskjell. Jo eldre jeg blir, jo...
Hei Reader, 17. mai nærmer seg 🇳🇴 Og med lange dager, mye mat, is, kaffe og kanskje litt mindre søvn enn vanlig, kan det være fint å ha noe enkelt som gir kroppen litt ekstra støtte. Denne blåbærsmoothien er en av mine favoritter akkurat nå. Den er enkel å lage, smaker friskt og godt, og gir jevn energi uten at det føles “sunt på den kjedelige måten”. 🫐 Blåbær gir naturlig sødme og masse smak 🥬 Spinat tilfører næring uten at du kjenner smaken 🍓 Jordbær gjør den frisk og sommerlig 🍌 Banan gir...
Hei Reader,De fleste av oss tar immunforsvaret litt for gitt i hverdagen.Først når vi blir forkjølet, slitne eller merker at kroppen ikke fungerer som normalt, blir det tydelig hvor viktig det faktisk er. Immunsystemet jobber hele tiden i bakgrunnen.Det beskytter kroppen mot virus, bakterier og andre belastninger, og spiller en avgjørende rolle for hvordan vi har det, både på kort og lang sikt. 🛡️ Hvorfor er et velfungerende immunforsvar så viktig? Et immunforsvar i balanse bidrar til: at...